Siguranță alimentară – Insula Indoielii

Amenințări din capătul colonului

17 July 2012 insulaindoielii Mistificări şi ignoranţi, Pseudoștiință, Siguranță alimentară, Toxina de zi cu zi

După ce am publicat al doilea articol despre faimoasa companie a cărei principala grijă este curățarea tuturor locurilor ce nu trebuie curățate, au reușit să mă contacteze. Iată și articolele care i-au supărat în caz că nu sunteți la curent: primul și al doilea

Chestiunea este că, atunci când o companie care are o cifră de afaceri impresionantă contactează un neica nimeni precum subsemnatul cu un blog nici măcar foarte popular, nu o face cu prietenie și drăgălășenie.

Când ești o companie care vinde produse cu eficacitate nedemonstrată și cineva afirmă public că produsele tale sunt o păcăleală pentru consumatori atunci ce poți face?

Să îți faci produsele eficiente? Să aduci argumente științifice prin care să demonstrezi că ceea ce declari în reclame este susținut din punct de vedere experimental în teste robuste și bine efectuate?

Nu mai bine încerci să îți reduci criticii la tăcere și să compensezi prin niște reclamă proaspătă? Nu mai bine ameninți puținii oameni care apără consumatorii de afirmații fără acoperire și încerci să ii sperii folosind tactici numite general “pumn în gură”?

Nitriții și nitrații din apa minerală. Între manipulare și realitate.

8 April 2012 insulaindoielii Mistificări şi ignoranţi, Siguranță alimentară, Știință

S-a iscat de curând o intensă discuție despre nitrații din apa îmbuteliată.

Campania pornită de Aqua Carpatica la televizor pentru a “informa” publicul despre pericolul nitraților mi s-a părut un bun exemplu pentru a discuta despre manipularea la care este supus consumatorul .

Priviți mai întâi reclama:

Ce se spune, in sine? Ca daca nu cumperi apa potrivită îți otrăvești copilul cu “îngrășăminte chimice” mai mult sau mai puțin.

Asta e suficient încât părinții moderni cu destui bani și informare și deja expuși torentului media care promovează tot ce e “bio”, “organic”, “natural”, “sănătos” să ia aminte și să creadă că din nou trebuie să facă niște schimbări în dieta copilului. Dacă l-au expus la prea mulți nitrați? Dacă i-au dat când era mic nitrați fără să știe? Repede, să luăm apă fără nitrați ca să scădem expunerea, să luăm ceva vitamine, să mergem la medicul homeopat să ne echilibreze copilul prin apă cu zahăr.

Care este problema?

Procesarea laptelui – siguranță și minciuni

17 May 2010 insulaindoielii Siguranță alimentară

Am făcut o vizită azi la Sala Dalles unde se desfășoară un târg de alimente al unor companii internaționale.

Cum am intrat m-am întâlnit cu cei de la firma Naturlact, care au produse lactate.

Ei bine dar produsele lor lactate nu sunt ca cele disponibile în orice magazin mai mare sau mai mic, ei produc Lapte Viu. Sună înspăimântător? Mie așa mi s-a părut.

Ce este laptele viu?